火锅复兴时代。本案是一家新潮徽派中式火锅店项目，考虑到施工要求及环境氛围的营造，我们将整体风格定位为传统复古中国风格为主题。复古砖、徽派复古屋檐及传统灯笼相结合，配合木饰隔断，格栅造型元素，以灯光氛围营造为核心设计理念，将整个空间打造出舒适沉稳的基调。在色彩上墙面注重黑白色系的搭配处理，在室内设计上突出店名形象展示，以加强品牌塑造。

火锅店设计及装修注意事项：

一 火锅店的类型：

1、连锁型：

连锁型火锅店知名度比较高，装修风格、设备、火锅产品与技术高度统一，在火锅制作方面十分讲究。除了具有一般火锅店的特点外，高质量的火锅、高超的服务及就餐环境相统一具备高级的烹调和服务人员，服务对象稳定与社会形象突出，管理到位、制度完善等特点。

2、大众型：

大众型火锅店是火锅店中的主力军。经营品种比较单一，原材料以中低档为主，风味以当地大多数人可以接受的口味为主。这类火锅店以自身的特点、规模、档次、服务的差别，在顾客中各有自己的地位与形象，具有价格与大众化结合，经营方式灵活多样，服务对象面向大众消费者、经营管理方法结合自身实际等特点。

3、自助型：

自助型火锅店是将火锅原料(生料和半成品等)与餐具全部放在火锅厅的某一区域，由客人自行选用，服务人员较少的火锅店。此类火锅除了有着随意性、自由性的特点外，还拥有较大的选择性，感到较大的满足感。

自助型火锅店具有布局上实行开放式、以大厅为主，锅品上以一二个品种为主、口味大众化为好，价格上采取每人限定金额消费，服务上比较灵活、服务人员较少，顾客的参与性和自我满足感得到体现，讲究原料及菜肴的丰富性、又避免浪费，充分利用空间与顾客的运动性等特点。

二、火锅店设计依据：

以周边环境、现场结构、项目定位、营销策略、投资预算、施工工期等为设计依托，以功能完善、布局合理、理念前沿、造型美观、比例精准为设计主线。

火锅餐厅设计项目原址经营业态为传统火锅餐厅，餐厅内部接待区.就餐区.酒水间.储物间.食材出品区.洗消间.设备间.员工通道等功能分区不够明确或缺失，人流动线设计与就餐比不够科学合理，空间面积浪费比较严重，后厨操作及食材出品不够顺畅。

从火锅的特点看：

1、装修是要注意空气流通问题，火锅自身油烟大，吃完后浑身是味。

2、要考虑安全问题。燃料为气体时更要注意通风，地板要求防滑。顾客喝多了走在上面有隐患，设计为无障碍式的更合适。这样在收碗和上菜时可以配手推车。至于在选材料上要根据的餐厅的档次和火锅点的文化背景有关， 如果是川渝地区的加盟店，自然有总部的装修要求。如果是自己取的名字，就要跟名字符合。比如老知青火锅店。装修风格要回归到70年代。

3、名称与设计原则：要有识别性、独创性、整体性。其主要作用包括传播企业文化宣传企业形象、提高竞争力、塑造企业整体形象。

4、名称设计基本规律：一是字体讲究整体效果，好认好读好记;二是发音响亮有韵味，富于节奏;三是字体本意与寓意结合。

5、名称设计基本要求：

一、是与顾客消费层次和火锅店档次一致;

二、是火锅店名称的幽默与寓意;

三、是火锅店的名称与风味、对象、习惯相互吻合;

四、是火锅店名称的外延性;

五、是火锅店名称的取法的讲究性;

六、是取名要求简单明快，不要轻易改动，注意独创性。

火锅店的装修：

火锅店的装修设计，要从不同的火锅店实际出发，以建筑风格、火锅档次、地理位置等因素来衡量，以吸引顾客。总体来说，装修风格各不相同，但是都应当注意避免以下问题：一是火锅店结构单调;二是店内空气混浊潮湿;三是店内桌位间距过小;四是环境空间压抑;五是缺乏独创性特色装饰。

三、火锅店供应系统的管理：

火锅供应的管理，主要是火锅原料与汤卤的管理，而原料的价值是火锅生产成本中的一项重要组成部分。原材料管理包括原料的采购、验收、储存、发放等工作。

总结：装修之前先确定火锅店的类型，特色定位到设计装修都要做好充分的准备，设计是不可或缺的部分，现在人们对饮食环境比较讲究，一个好的环境，比较容易给人留下好的印象，所以设计装修尤为重要，要挑选一家专业的设计单位，火锅店设计是今后经营的基础!想了解更多内容请关注无锡金点子装饰.